Rulandské modré barrique 2022, výběr z hroznů

Rulandské modré je nejnáročnější odrůda, kterou pěstujeme — a taky ta, na kterou se ve sklepě nejvíc těšíme. Výnos jsme omezili na necelé kilo hroznů z keře, víno kvasilo v otevřených kádích s ručním ponořováním matolinového klobouku a 18 měsíců zrálo v barrique sudech.

Chuť: lesní jahody, brusinky, sušená růže, hřib a jemné koření z dubu, hedvábné třísloviny.

Limitováno: 1 800 číslovaných lahví.

Ke stolu: kachní prsa, telecí, houbová jídla, zvěřina.

Podávejte při 15–16 °C, ideálně z širší sklenky.